jueves, junio 20

Salud

Triperito, el hombre mayor de Tripea en el Mercado de la Paz
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Triperito, el hombre mayor de Tripea en el Mercado de la Paz

Tripea es desmelena en triperito. Así se llama el nuevo mercado que el chef Roberto Foronda ha abierto en Madrid, con la idea de acercar platos icónicos de su éxito gastronómico en un formato más abierto, de ahí esta segunda función local sin reservar la tarjeta previamente. Se sitúa el 'hermano menor' de la plaza del mercado de Vallehermoso en el mercado de la paz, en el barrio de Salamanca. Todo ofrece uno barra para 12 comensales –una sola mesa alta con taburetes– y una carta de sólo diez recetas que dan buena muestra de la cocina tradicional que hace que la cocina parta de la fusión de los sabores del Perú con el Sudeste Asiático y especialmente del estilo 'chifa', que combina los sabores del país andino con los de China. En Triperito, abierto sólo una semana, triunfa el plato estr...
«No se puede apostar por una croqueta de bolsa y cuesta 5 euros»
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«No se puede apostar por una croqueta de bolsa y cuesta 5 euros»

El tamaño justo y el máximo sabor. Hola a casa. Vanguardia. Con personalidad. Lo que demuestra su frescura en la barra y su compromiso con el clima. Servido con la profesionalidad que presupone una barra de calidad y con información clara, tanto de sus ingredientes como de su precio. Con un formato que permite degustarlo al estilo tradicional, de pie. Y que sea hilo conductor para el encuentro entre familiares o amigos. el Instituto Pintxo de Donostia Tome esta cita decisiva de buenas prácticas en torno a uno de los iconos de su patrimonio gastronómico. La cocina en miniatura de Esa, que se disfruta en una burla itinerante, más o menos sencilla, pero siempre suculenta y reconfortante, que se ha transformado en toda una institución que reclama protección frente a las falsificaciones. ...
¿Conoces la alergia al sudor y sus síntomas?
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¿Conoces la alergia al sudor y sus síntomas?

Las alergias son una reacción anómala de nuestro organismo ante sustancias que no son peligrosas para la mayoría de las personas. La doctora María Asunción Orera Clemente, especialista en Genética de Health Diagnostics y los hospitales Quirónsalud Valencia y Universitari General de Catalunya, nos explica que "el sistema inmune identifica que estas sustancias inofensivas, denominadas alérgenos, suponen una amenaza para el organismo y generan una respuesta defensiva para atacarlas". Se estima que esta enfermedad afecta al 30% de la población, y sus síntomas pueden variar según el tipo de alérgenos y de su gravedad. En este artículo profundizamos en 6 alergias muy conocidas, sus principales efectos y su origen. Cómo reconocer las alergias Los síntomas de una reacción alérgica pueden va...
Consulta ginecológica antes del embarazo
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Consulta ginecológica antes del embarazo

¿Has decidido ampliar la familia ahora o en los próximos meses y quieres hacerlo de la mejor forma posible? La consulta preconcepcional te ayuda a planificar el embarazo, conociendo el estado de salud, aportando recomendaciones e incluso detectando posibles anomalías que entorpecen el deseo de concebir. El doctor Carlos Santiago Piñel Pérez, especialista en Ginecología y Obstetricia del Hospital Quirónsalud San José, señala que "si se planifica un poco el momento de la gestación, se pueden dar unos pasos previos que harán que las condiciones médicas de partida sean óptimas". ¡Te contamos más sobre la atención preconcepcional! Qué es la consulta preconcepcional Si te estás planteando quedarte embarazada lo antes posible o próximamente, esta visita ginecológica no solo te ayudará a p...
Ayuno intermitente: pautas para principiantes
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Ayuno intermitente: pautas para principiantes

¿Has oído hablar del ayuno intermitente, pero no sabes para qué sirve ni cómo realizarlo? En líneas generales, consiste en no consumir alimentos sólidos durante al menos 12 horas, dando lugar a una serie de efectos positivos. Además, no se trata de un tipo de dieta para adelgazar, sino una estrategia. En este sentido, la dietista Laura Sánchez Anguita, del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario La Luz, aclara que "podemos decir que es un protocolo que utilizamos como herramienta". En este artículo te explicamos para qué sirve, a quién se desaconseja, y cómo realizarlo. Qué pasa en el cuerpo cuando haces ayuno intermitente El ayuno se caracteriza por estar 12 horas o más sin ingerir alimentos sólidos que proporcionen nutrientes, aunque sí se pueden consumi...
¡Prepárate para las alergias primaverales!
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¡Prepárate para las alergias primaverales!

¡Ya están aquí las alergias! Es posible que tanto los peques como los adultos hayan empezado a notar el lagrimeo, el picor de nariz, los estornudos, los moqueos u otros síntomas comunes de este tipo de enfermedades. Pero ¿estáis preparados para afrontar la estación primaveral? La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica ya ha adelantado que este año se espera una primavera muy intensa para los alérgicos. Las altas temperaturas que se presentaron a principios de año y las lluvias de las últimas semanas pueden propiciar que el polen permanezca más tiempo en el ambiente. Esto, además, puede provocar que los efectos alérgicos sean más persistentes. Por todo ello, la doctora Lourdes Pérez González, especialista en Alergología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, nos ...
Así fortaleces las rodillas en casa
Salud

Así fortaleces las rodillas en casa

El dolor de rodillas puede llegar a limitar el día a día de muchas personas. Aunque es habitual relacionar el desgaste de esta articulación con la edad y el envejecimiento, lo cierto es que también puede presentarse antes de los 50. Lo que, a menudo, se ignora es que nuestros hábitos contribuyen al cuidado de las rodillas. ¿Conoces cuáles son? Relación entre dolor de rodillas y envejecimiento Los esfuerzos que van acumulando las rodillas conforme pasan los años pueden acabar perjudicándolas. El doctor Gonzalo Samitier Solís, jefe de servicio de Cirugía Ortopédica y Traumatología del Hospital Quirónsalud Badalona y del Centro Médico Quirónsalud Aribau, nos indica que, "a medida que envejecemos, nuestras articulaciones, especialmente las rodillas, tienden a experimentar desafíos relaci...